RESEPTEJÄ
Anja on itse nämä reseptit kokeillut ja maistellut. Tarjonnut omalle väelle ja vieraille, kovasti on tykätty, mutta makuasioistahan ei passaa kiistellä.
Toivotan kaikille antoisia kokkaushetkiä ja kokeilen mielelläni myös asiakkaittemme keksimiä reseptejä.
Odotan innolla uusia vinkkejä osoitteessa pasurit@kolumbus.fi
 ANJAN HIGHLAND-PYÖRYKÄT |  PERTIN HIGHLAND-PAISTI PUNAVIINIPEDILLÄ |
 METSÄOJAN LIHAKEITTO |  METSÄOJAN HIGHLAND-PATA |
HIGHLAND- LIHAN OMINAISUUDET | ||
| Scottish Agricultural College (yliopistotasoinen maatalousoppilaitos) on tutkinut asiaa ja todennut, että Highland-lihassa on vähemmän rasvaa ja kolesterolia ja enemmän rautaa ja proteiineja kuin keskivertaisessa naudanlihassa. | ||
Pala | Highland paisti | Keskivertonaudan paisti |
Rasva | 4,2 | 13,5 |
Kolesteroli | 45,8 | 63,0 |
Proteiini | 22,4 | 18,9 |
Rauta | 2,0 | 2,3 |
Pala | Highland lapa | Muu lapa |
Rasva | 4,7 | 10,6 |
Kolesteroli | 42,2 | 63,0 |
Proteiini | 21,6 | 20,2 |
Rauta | 2,3 | 1,9 |
Pala | Highland file | Muu file |
Rasva | 7,1 | 22,8 |
Kolesteroli | 37,0 | 67,0 |
Proteiini | 21,8 | 16,6 |
Rauta | 2,3 | 1,6 |
Pala | Highland keskiverto | Muu keskiverto |
Rasva | 4,5 | 15,6 |
Kolesteroli | 40,9 | 64,3 |
Proteiini | 20,7 | 18,6 |
Rauta | 2,1 | 2,0 |